薬膳料理教室&講演会

今回、愛媛県今治市で、無農薬野菜や自然に近い状態の食材を使った料理を食べていこうと20年以上活動されている「にんじんの会」のメンバー様から、薬膳セミナーのご依頼をいただきました✨

皆さん、とても手際が良く、どんどん調理を進めていました(^^)

今回の薬膳料理に使った食材や調味料の殆どが無農薬栽培、添加物が入っていないもの。

食べたときの味が全然違いました…
お砂糖やみりんを一切使わずに作ったのですが、野菜本来の甘さがしっかり出ており、とても美味しかったです。

管理栄養士となる過程で、つくづく感じていたのは、”食は土づくりから”ということだったなぁと今回の薬膳セミナーで思い起こしました。

講師として行きましたが、にんじんの会の皆様から色々と学ばせていただきました🥰

主催者様、にんじんの会の皆様、
とっても充実した楽しい時間をいただきありがとうございました🌸