あなたの食卓が最高の健康法に。
季節と体質に合わせて、
今日から使える食養生を。
季節の変化に合わせて、
今日の自分にちょうどいい食事を。
薬膳を“むずかしい理論”ではなく、
日常に落とし込める形で学ぶ教室です。
|
・
|
薬膳とは？
食材の効能を活かした料理。
中医学では食材にも薬と同様に薬効や四氣・五味があり、食材も薬と同じように扱うべきだと考えられています。この考えを食事に取り入れると、未病を改善し、病気になりにくい体を作ることができるとしており、こうした食事や調理法を「薬膳」といいます。現代の忙しい生活の中で日々の食事から健康を維持改善できる方法を一緒に身につけませんか？
薬膳を学ぶとできること
✓ 自分や家族の健康維持。
✓ 体質や体調に合わせた食事選び。
✓ 季節の変化に応じた食生活の調整。
✓ 中医学の視点で健康管理。
✓ 買い物の素材選びに迷わない。
教室の特徴
管理栄養士による講義
生理学・解剖学・分子生物学など、栄養の知識だけでなく、身体の仕組みを専門的に学んだ食のプロによる講義。東洋医学と西洋医学の違いや類似点を知っているからこそ、薬膳を学ぶのが初めての方でも理解しやすい伝え方ができます。
薬膳料理屋の勤務経験がある講師
皇居の裏側にある宮廷薬膳料理屋へ社員として3年間勤務しました。私以外は全員中国人という環境で、本場の「薬膳」に触れ、学び、時に驚き、、様々な経験をさせていただきました。
その経験から培った、実際に日常生活へ取り入れていく方法を調理実習を通してお伝えしていきます。
6年間の講義経験
これまで500名以上の方々へ講義・講話してきた経験から、解釈が難しい部分、どのようなイメージをすれば想像しやすいのかなど、私自身も多く学ばせていただきました。今では、パワーポイントで図や絵をたくさん使い、「分かりやすい」というお声をいただいております。私もまだまだ成長中、かつ、学問や研究はアップデートしていきます。同じテーマの薬膳教室でも前回聞かなかった内容が出てくることもあるので、ぜひ何回でもご参加ください。
どんなことを学ぶのか？
〔季節の養生〕
春夏秋冬（＋湿度など）に合わせて
食材の選び方を学びます。
|
・
|
〔体質のとらえ方〕
“いまの自分”を知り、
無理のない整え方の方向性をつかみます。
|
|
・
〔毎日の食に落とし込むコツ〕
コンビニ・外食・家庭料理でも使える
「選び方」「組み合わせ」を持ち帰れます。
はじめての方でも大丈夫！
専門用語はかみ砕いて、日常で使える形にまとめます。
年間スケジュール（予定）
開催概要
| 開催日 | 毎月第3土曜日 |
| 時間 | 10:00〜12:00 |
| 参加費 | 3000円 |
| 対象 | 初心者大歓迎 |
| 持ち物 | 開催案内に記載します |
| 参加方法 | 対面 or オンライン |
教室開催一覧
個別相談のご案内
教室では
「多くの方に共通する季節の養生」
を中心にお伝えしています。
もし、冷え・疲れやすさ・ゆらぎなどが続いていて、自分に合う整え方をもう一段具体的に知りたい場合は、個別の体質・生活リズムに合わせて一緒に整理することもできます。
日常に無理なく落とし込める形でご提案します。
小林 穂奈美
整体師 / 管理栄養士 / 中医薬膳師
腸育コンシェルジュ / 占星術師
PROFILE
中学3年生の冬、漢方薬学博士の父が癌で亡くなったことをきっかけに、医学の道へ進むことを決意する。人の身体は食べたもので出来ていることから、食と人体の知識を深めるべく薬学部 医療栄養学科に入学し、管理栄養士を取得。その後、腸内環境や薬膳、整体、占星術を学び、人々が健康に過ごせるよう、あらゆる視点から人を観て整えていく『穂nami健康さろん』を開業した。
